SENZA, una nueva propuesta gastronómica en el centro de Sevilla
Una propuesta gastronómica basada en la cocina italiana, con un enfoque canalla y atrevido, y de una amplia carta de coctelería en un ambiente atractivo y con un llamativo diseño.
De la mano de los promotores de Burro Canaglia, abre SENZA.
La carta incorpora ingredientes como la trufa, el caviar de aceite de oliva, quesos artesanos locales, el plancton marino, o elaboraciones de vanguardia, como el uso de hielo seco, nitrógeno líquido, ahumados…. También cuentan con horno de brasas Josper para sus carnes y pescados. Como platos estrella, destacamos el steak tartar de vaca rubia gallega con salsa cipriani, el carpaccio de presa ibérica de bellota con marinada de palo cortado, el risotto de setas y carrilleras de ibérico al horno de brasas o su pizza de Bogavante. También el raviolacci relleno de puntas de espárragos y almendras con crema de mandorle, panceta italiana y foie fresco, o el solomillo de atún rojo salvaje a las brasas sobre ajoblanco de tinta de calamar.
En cuanto a la distribución del espacio, podemos distinguir dos ambientes diferenciados: por un lado la zona de barra y mesas altas, con un enfoque más informal en la que se puede disfrutar de la carta, y por otro lado, la zona de comedor, con espacio para 50 comensales, y con un diseño fresco y acogedor.La decoración conjuga varios estilos, principalmente industrial y colonial, e incorporando elementos recuperados típicos de la arquitectura regional andaluza.
Proyecto realizado por
Burro Canaglia
Ubicación restaurante
SENZA Cocktail Bar & Restaurant
Calle San Pablo, 31.
41001. Sevilla
Síguelo en redes
Si quieres conocerlos más a fondo, puedes seguirlos en sus redes sociales:
Facebook
Mobiliario usado en el proyecto
También te puede interesar
¿Eres profesional?
Disfruta de condiciones especiales
Si eres decorador, arquitecto, gerente de una tienda o dueño de un restaurante benefíciate de los descuentos para profesionales.
Date de alta como profesional y benefíciate de condiciones especiales.
Entra a formar parte de nuestra red de ventas B2B/Profesionales.
Puedes disfrutar de ventajas como profesional y de unos descuentos que aumentarán tu margen de beneficio.
Disponemos de alta capacidad comercial y logística como para atender pedidos de gran volumen, así como talleres propios para la fabricación por encargo, a medida y personalizada.
Información básica sobre protección de datos:
Responsable: MisterWils S.L.
Finalidad: Envío de información solicitada (en caso de que marque la casilla correspondiente).
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: No cedemos sus datos salvo obligación legal
Derechos: A acceder, rectificar y suprimir los datos, así como los otros detallados en la Política de Privacidad.