Tendencias para la decoración de interiores en restaurantes y bares

Tras unos meses difíciles debido a la situación sanitaria mundial, parece que los bares y restaurantes vuelven a estar en condiciones de convertirse en esos lugares de disfrute y encuentro que siempre han sido. Repasamos las tendencias en decoración de interiores con las que nos sorprenderán esta nueva temporada.

1 – Borrar las líneas entre el interior y el exterior

La tendencia de integrar en el interior muebles del exterior y viceversa lleva ya unos años pegando fuerte en las viviendas, hasta el punto de que los muebles de terraza más actuales ya difícilmente se diferencian de aquellos que tenemos dentro de casa. Ahora, esta cualidad ha alcanzado también a bares y restaurantes, llenándolos de piezas de madera y fibras naturales y artificiales.

¿Un ejemplo? La silla Kollur, de estilo Nórdico con estructura de madera maciza de olmo y asiento y respaldo en rejilla de rattan natural. ¡Funciona también genial en bares y restaurantes de decoración tropical!

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¿Otro? La lámpara de techo Julius, fabricada en fibra de rattan natural y con un encantador estilo entre colonial y meditrraneo.

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​2 – Crear diferentes y cómodos ambientes

Mesas grandes para grupos, mesas pequeñas e íntimas en un rinconcito apartado, ‘cabinas’ para amigos o familias… Los restaurantes y bares con diferentes espacios seguirán triunfando incluso una vez que volvamos a la completa normalidad y no se exijan grandes separaciones entre comensales. ¿La razón? Tienen algo especial para todos y brindan una sensación de novedad al cliente, que puede vivir experiencias distintas según dónde esté sentado.

Además, como ya adelantamos hace unos meses, es tendencia en decoración la creación de rincones cálidos y confortables, que nos hagan sentir como en casa, incluso, en el exterior. De hecho, dispositivos que se han puesto de moda con la crisis sanitaria actual, como las ‘burbujas’ transparentes para exteriores, parece que han llegado para quedarse.

Los muebles extra cómodos son también imprescindibles en este contexto, pues invitan al cliente de nuestro bar o restaurante a disfrutar de las instalaciones con el mayor nivel de bienestar posible. Es inteligente aliarse con sillas como Shibori, con estructura de rattan y médula natural, que incluye cojín tapizado en loneta blanca.

Otra pieza extremadamente confortable es Gardal, con brazos, fabricado en rattan natural y con cojín incluido. Gracias a su diseño, crea una especie de cálido nido del que nadie quiere salir.

3 – Usar colores neutros y cálidos

Como ya adelantábamos en nuestro artículo sobre las seis grandes tendencias de decoración que marcarán 2021, esa comodidad y calidez a la que no estamos dispuestos a renunciar en interiores después de tantos meses en casa se traducirá, a su vez, en el uso de una paleta de colores neutros y cálidos.

Esos tonos encajan perfectamente en la elección del gris y el amarillo protagonistas del color del año de Pantone 2021. “Con un mensaje de felicidad acompañada de fortaleza, la combinación de PANTONE 17-5104 Ultimate Gray + PANTONE 13-0647 Illuminating es ambiciosa y nos transmite esperanza. Necesitamos sentir que todo va a ir mejor; es algo esencial para el alma humana”, explicaban desde la influyente marca.

Pero hay más: resulta que los tonos anaranjados estimulan el apetito, por lo cual parecen una elección obvia en la decoración de interiores de bares y restaurantes. Mejor todavía si son terrosos, pues nos acercarán a esa naturaleza que tanto hemos añorado y de la que ya no nos queremos separar nunca más.

Sillas tapizadas como Tireno, con su estructura tubular de acero, su acabado en pintura en polvo negra y su asiento y respaldo tapizados en textil color curry cumplen perfectamente con esta tendencia y, asimismo, son absolutamente cómodas. Su icónico diseño tipo Cesca, además, nos asegura que encajará en cualquier ambiente.

4 – Lucir más verde

Tras un año en el que, como decíamos, hemos echado de menos la naturaleza más que nunca, está claro que no pensamos renunciar a ella bajo ninguna circunstancia. Los decoradores de bares y restaurantes se han dado cuenta, y han hecho que sus locales florezcan con plantas de todas clases, tanto en interiores como en exteriores. ¿Una ventaja? ¡Sirven también para separar espacios y crear esos nuevos entornos íntimos de los que hablábamos antes!

Se ha seguido esta tendencia, por ejemplo, en el restaurante La Bernarda (Sevilla), ideado por el interiorista de Misterwils Bruno Bermúdez. Con un estilo actual y contemporáneo, el proyecto se vale de las fibras naturales y las plantas para crear un espacio fresco y desenfadado con muchos rincones instagrameables, de esos capaces de poner un local de moda.

Si tú también quieres decantarte por llenar de plantas tu establecimiento pero no estás seguro de cómo dar el paso, debes saber que su mantenimiento es más fácil de lo que parece, pues hay especies enormemente resistentes: aquí tienes, por ejemplo, una guía con cuatro plantas sencillas de cuidar para dar un look selvático a tu bar o restaurante. Eso sí, no te olvides de colocarlas en contenedores que resalten su belleza, como Planter, fabricado en bambú y rattan natural.

Sin embargo, si prefieres optar por lo seguro, también puedes apostar por plantas artificiales, que no tienen nada que envidiar a las de verdad. ¿Quién podría decir, por ejemplo, que este ejemplar de bambú no es real…?

Existe también otra manera de traer la naturaleza a la decoración de un bar o restaurante: abrazar la tendencia Eco-Friendly, caracterizada por el uso de materiales naturales y sostenibles. Si la incorporas en tu local, no te olvides de incluir alguna pieza de madera reciclada como la mesa de comedor Staten, que, además, aporta textura y carácter al interiorismo gracias a sus marcas e irregularidades.

5 – Incorporar cocinas abiertas

La consciencia que hemos desarrollado por la higiene en los últimos tiempos, así como por conocer el origen de cada producto, por saber de dónde viene nuestra comida, alcanza también a bares y restaurantes.

Por ello, triunfan las cocinas abiertas en las que los comensales pueden observar sin dificultad el proceso de elaboración de los alimentos. Se trata de una decisión de decoración de interiores, sí, pero que aporta directamente un extra de transparencia al local, lo que produce un aumento de confianza del consumidor.

A la tendencia se han apuntado desde chefs de renombre, que practican un vistoso show cooking en sus locales, hasta cadenas de restaurantes de comida rápida, como Tako-Away, cuya barra es también el lugar en el que se cocinan los platos.

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6 – Añadir una zona de delivery

Todo apunta a que otra de las tendencias que ha llegado para quedarse en bares y restaurantes es el consumo a domicilio. Sin embargo, no muchos locales están preparados para esto, por lo que es usual que el interior se llene de riders y clientes de pie, esperando su pedido.

Por ello, los arquitectos y responsables de decoración de interiores en hostelería están incorporando ‘ventanas’ de delivery siempre que es posible. Gracias a ellas, la cocina incorpora un medio de contacto directo con los riders o clientes a domicilio, a los que pueden suministrar los platos sin que abarroten el local y de forma mucho más cómoda para ambos. Siempre es conveniente, eso sí, colocar una pequeña área techada, para que quien espere pueda resguardarse del frío o del calor.

Cómodos, sostenibles y ‘transparentes’: así serán los bares y restaurantes en 2021

La crisis sanitaria mundial ha traído cambios al sector de la restauración en todo el mundo. Ahora, la tendencia nos trae espacios más cálidos y cómodos que nunca, vestidos con materiales naturales y sostenibles. El acento que hemos puesto en la higiene, además, propiciará más bares y restaurantes con cocinas abiertas, que cuiden especialmente de los clientes delivery.